Först titta på färgen: sanna honungsfärg ser inte mycket tydlig, vit, gul eller amber, ljusa pastell färg föredras; falsk honungsfärg är ljus, allmänt ljus gul eller mörk gul. Titta på formen: sanna honung provocerar synliga flexibla filament, ständigt flödande. Den falska honungen har en suspenderat material eller ett sediment, och när det plockas upp, det droppar i en droppe form och har ett flöde som skär. Titta på etiketten: om ingredienslistan indikerar vitsocker, fruktossirap och andra ingredienser, bör det vara falsk honung.
Andra är att den äkta honungen har en lätt blommig doft; falska honungen luktar stickande eller fruktig.
Tredje är smak honung är sött och gott, med en lätt syrlig smak, kristall blocket är bitten och skarp och det innehåller instant; falsk honung har bitter eller kemisk lukt, aromatisk lukt, kristall blocket tuggar som socker och det är krispiga. Högljudd.
Fjärde är ”varmvatten upplösning”, Lägg en sked honung i koppen, lägga till fyra till fem gånger hett vatten för att lösa upp den och låt den stå för tre till fyra timmar, om det inte finns någon nederbörd, det är ren honung, bra honung.
