1. Färgen på äkta honung är genomskinlig eller genomskinlig. Eftersom äkta honung innehåller en del protein, biologiska enzymer, mineraler och pollen och andra komponenter ser den inte särskilt tydlig ut, den är vit, ljusgul eller bärnsten och ljus färg är bättre. Eftersom den falska honungen är kokad med vitt socker eller låtsas vara sirap, är färgen ljus, vanligtvis ljusgul eller mörkgul
2. Äkta honung är en trögflytande vätska, som kan ses som flexibla filament och flyter kontinuerligt. Falsk honung har suspenderat material eller sediment, låg viskositet och faller i droppform när den plockas upp och det finns inget flöde. Äkta honung blev tunnare efter exponering för solljus, medan falsk honung förblev densamma eller blev mer trögflytande. Om honungen är mycket tunn och lättflytande kan den blandas med vatten
3. Doften av äkta honung är ren och naturlig, med en lätt växtsmakande blomdoft, medan falsk honung doftar skarpt eller fruktigt.
4. Äkta honung är söt och läcker, med en klibbig munkänsla, en lätt syrlig smak och lång eftersmak. Falsk honung har en bitter smak eller kemisk lukt, ingen aromatisk smak, och det kristalliserade blocket tuggar som socker, med ett skarpt och högt ljud.
5. Kontrollera produktetiketterna noggrant. Vissa honungsprodukter listar ingredienser som sackaros, vitt socker, fruktossirap, hög fruktossirap, etc., som inte är tillåtna för riktiga honungsprodukter. Honungsetiketten kan bara skriva vilken sorts blomhonung, eller ren honung. Omöjligt att vara falsk honung som har ersatts av ett koncept som honungskräm och honungsdryck
6. Honung blandad med mjöl, stärkelse eller majsmjöl är grumlig i färgen och inte tillräckligt söt i smaken. Häll en liten mängd honung i en kopp, tillsätt en lämplig mängd vatten för att koka och efter kylning, tillsätt några droppar risvin och skaka väl. Om lösningen blir blå, röd eller lila betyder det att det finns stärkelse i honungen.
7. Stick in en glödhet järntråd i honungen. Om det är bra honung kan du se tydlig rök komma ut efter att tråden har satts in, men du kan fortfarande känna doften av meloner, frukter och blommor. Om den blandas med vitt socker kommer den att avge en bränd lukt.
8. Ta en del honung, tillsätt två delar kallt kokt vatten och fyra delar 95 procent alkohol, blanda väl och låt stå en dag och natt. Om det inte fälls ut någon förorening betyder det att kvaliteten är ren.
9. Efter att ha skakat den riktiga honungen på sommaren blir det mycket bubblor i honungen, vilket gör att honungen lätt stiger ur honungsflaskan. Men efter att ha stått i 1-2 dagar försvinner bubblorna automatiskt, men när du öppnar honungsflaskan kommer det att rusa ut gas! Detta beror främst på den bakteriedödande väteperoxid som finns i naturlig honung. Väteperoxid sönderdelas lätt för att producera syre vid hög temperatur! Så att det blir ett lager vita bubblor på ytan av honungen! Vintern är också ganska enkel, lägg honung i 30-40 grader varmt vatten i 4-5 minuter, använd sedan ätpinnar för att röra om honungen 10-20 gånger, låt den sedan stå en stund, ytan på ren naturlig honung kommer att ha bubblor.
